Month: March 2016

Cynhwysion

• 45g-50g dail basil (wedi golchi)
• 2 ewin garlleg bach (neu 1 mawr)
• 25g cnau pinwydd (wedi tostio a malu)
• 10g parmesan (wedi gratio)
• 3 llwy de olew olewydd
• sudd ¼ lemwn

 

Offer arbennig

• Pestl a mortar

 

Dull

1. Torrwch y dail basil a’u rhoi yn y mortar. Bwrwch gyda’r pestl.
2. Ychwanegwch y garlleg a pharhau i’w falu nes bod e wedi cymysgu’n dda.
3. Ychwanegwch y cnau pinwydd, parmesan a’r olew olewydd a’u malu eto nes bod popeth wedi cymysgu.
4. I orffen, ychwanegwch y sudd lemwn a chymysgwch gyda’r pestl.

Yn gwneud tua 115g.

Mae’r rysáit hon yn cynnwys llawer llai o halen na pesto o’r siop. Yr unig halen yw’r hyn sydd yn y parmesan sef 1.6g/100g, felly dim ond 0.16g/100g o halen sydd yn y rysáit hon.

Cynhwysion

• 1 wnionyn
• 3 llwy fwrdd olew olewydd
• 2 ewin garlleg
• Pinsiad herbes de provence
• 2 tun tomato
• Tasgiad gwin coch
• 1 llwy fwrdd finegr gwin coch

 

Offer arbennig

• Cymysgwr stic

 

Dull

1. Torrwch y wnionyn yn fan a’i ffrio yn yr olew olewydd. Ychwanegwch y perlysiau a’r garlleg wedi ei falu. Pan mae’n feddal, ychwanegwch y tomato a’r gwin.
2. Gadewch i ffrwtian nes bod e wedi lleihau tipyn a thewychu.
3. Cymerwch oddi wrth y gwres a’i gymysgwch gyda’r cymysgwr stic nes bod yn llyfn.
4. Ychwanegwch y finegr a nawr mae’n barod i fwynhau.

 

Hyfryd gyda pasta neu fel saws ar pizza.